Vitor Cheff: Couve flor recheado

quarta-feira, 2 de setembro de 2015

Couve flor recheado

Ingredientes

1 couve flor inteiro e limpo
250g de muçarela cortado em tiras
250g de presunto cortado em tiras
250g de bacon cortado em tiras
Molho de sua preferência ( no meu caso eu usei um de 4 queijos)
Sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o couve flor inteiro com sal em 15 minutos e reserve. Frite o bacon e ponha a muçarela o presunto e o bacon intercalando nas partes do couve flor. Despeje o molho de sua preferência por cima e leve ao forno pra gratinar. Sirva com arroz branco e salada de alface.

Nenhum comentário:

Postar um comentário

Gastronomia brasileira

A culinária do Brasil é fruto de uma mistura de ingredientes europeus, e de outros povos, indígenas e africanos.^[1] Muitas das técnicas de preparo e ingredientes são de origem indígena, tendo sofrido adaptações por parte dos escravos e dos portugueses. Esses faziam adaptações dos seus pratos típicos substituindo os ingredientes que faltassem por correspondentes locais. A feijoada, prato típico do país, é um exemplo disso.^[2] Os escravos trazidos ao Brasil desde fins do século XVI, somaram à culinária nacional elementos como o azeite-de-dendê e o cuscuz. As levas de imigrantes recebidas pelo país entre os séculos XIX e XX, vindos em grande número da Europa, trouxeram algumas novidades ao cardápio nacional e concomitantemente fortaleceu o consumo de diversos ingredientes.

A alimentação diária, feita em três refeições, envolve o consumo de café-com-leite, pão, frutas, bolos e doces, no café da manhã, feijão com arroz no almoço, refeição básica do brasileiro, aos quais são somados, por vezes, o macarrão, a carne, a salada e a batata e, no jantar, sopas e também as várias comidas regionais.

As bebidas destiladas foram trazidas pelos portugueses ou, como a cachaça, fabricadas na terra. O vinho é também muito consumido, por vezes somado à água e açúcar, na conhecida sangria. A cerveja por sua vez começou a ser consumida em fins do século XVIII e é hoje uma das bebidas alcoólicas mais comuns.