Frango a parmegiana

INGREDIENTES:

1 kg de peito de frango cortado em bife
2 ovos
500g de farinha de rosca
Temperos a gosto
Sal
8 fatias de presunto
8 fatias de muçarela
1 sache de molho de tomate
1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo:

Temperem o frando e deixem descansar por 30 min. Empanem o frango com Os ovos e a farinha de rosca e reserve. Fritem os bifes e coloquem em uma assadeira acomodando todos os bifes. Cubra com o presunto, muçarela e o molho de tomate com o creme de leite.
Asse em fogo alto (200°C) até dourar.
Sirva com arroz branco e uma salads de alface......

                        .......bom apetite.........

Couve flor recheado

Ingredientes

1 couve flor inteiro e limpo
250g de muçarela cortado em tiras
250g de presunto cortado em tiras
250g de bacon cortado em tiras
Molho de sua preferência ( no meu caso eu usei um de 4 queijos)
Sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o couve flor inteiro com sal em 15 minutos e reserve. Frite o bacon e ponha a muçarela o presunto e o bacon intercalando nas partes do couve flor. Despeje o molho de sua preferência por cima e leve ao forno pra gratinar. Sirva com arroz branco e salada de alface.

Rocambole de carne por "Vitorcheff"

Ingredientes:

700g de carne moída de primeira
1 xícara de mussarela ralado
1 xícara de presunto ralado
1 pacotinho de creme de cebola
1/2 cebola ralada
2 dentes de alho amassados
Sal à gosto
Pimenta à gosto
Orégano
1/2 xícara de palmito picado
Azeitonas à gosto picado
100g de catupiry
Parmesão ralado à gosto
1 ovo cozido
1 ovo
Cheiro verde à gosto

Modo de preparo:

        Misture a carne, o creme de cebola, cebola ralada, o alho, o sal, a pimenta, o ovo e o cheiro verde. Abra a massa em um papel alumínio e ponha a mussarela, o presunto, o palmito, o ovo cozido, a azeitona e o orégano.
         Enrole como se fosse um rocambole e feche junto com o papel alumínio. Ponha no forno em temperatura alta 45 minutos e tire o papel alumínio e jogue o catupiry e o parmesão e deixe por mais uns 15 minutos até dourar. Sirva com arroz branco e uma salada de alface.

                                          Bom apetite.....

Galinhada por "Vitorcheff"

INGREDIENTES:

1 frango inteiro picado sem o peito
1 cebola picada
Sal e pimenta à gosto
Salsinha e cebolinha à gosto
1 metade de pimentão picadinho
Arroz lavado ( em media umas 400g )

MODO DE PREPARO:

Pique o frango em pedaços pequenos e reserve.
Aqueça a agua e reserve.
Lave o arroz e reserve.
Pique a cebola em pedacinhos e refogue até dourar. Junte o frango e refogue-o bem e acrescente o arroz ,  sal, a pimenta, a agua e deixe cozinha como se fosse refogar o arroz. Sirva com uma salada de tomate.

Bom apetite.........

Tagliatelle a moda do cheff

Ingredientes:

500g de massa fresca tagliatelle
250g de presunto cortado em cubos
250g de bacon cortado em cubos
250g de muçarela cortado em cubos
1 pacotinho de ervilha fresca
1 caixinha de creme de leite
1 lata de milho
1 1\2 caixinha de molho de tomate
Sal e pimenta calabreza à gosto
1 cebola e 2 dentes de alho picadinhos
Modo de preparo:

Frite o bacon até ficar crocante ( reserve) e com a própria gordura, refogue a cebola e o alho, junte o molho, a ervilha, o milho e deixe apurar por 5 minutos. Despeje o creme de leite e mexa até encorporar no molho. Reserve....
Numa panela ferva dois litros de água e cozinhe a massa mais ou menos 3 a 5 minutos dependendo da massa q usar (veja na embalagem). Junte ponha a massa em um prato e despeje o molho e salpique a pimenta calabreza .
                                       Bom apetite........

Rocambole de carne

INGREDIENTES:

1 kg de carne moída ( de 1ª )

1/2  xícara (chá) de cebola triturada 

2 dentes de alho amassados

Sal a gosto

8 fatias de bacon

200g de queijo tipo prato cortado em fatias

1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada

2 colheres (sopa) de maionese

5 fatias de presunto

MODO DE PREPARO

Misture a carne moída com a cebola, o alho e o sal.

Abra a carne moída com os dedos até que obtenha uma camada mais ou menos com uns 2 centímetros .

Coloque a metade das fatias de presunto, de bacon, o queijo e a azeitona.

Enrole a carne formando um rocambole.

Pincele a maionese e cubra com o restante de bacon.

Cubra com papel alumínio e leve pra assar no forno médio pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 40 minutos ou até a carne dourar.

Dica: Substitua a cebola por creme de cebola pra ficar com sabor mais acentuado.

Bom apetite...