Macarronada do VITORCHEFF com tutu

Ingredientes:
1 pacote de macarrão tipo "penne"
500g de carne moída
1 lata de creme de leite
1 lata de molho de tomate
1 lata de milho
300g de feijão cozido para o tutu
2 colheres (chá) de farinha de rosca ou de milho
sal e pimenta do reino à gosto
2 dentes de alho

Modo de fazer:
Em uma panela refogue a carne com o alho e o milho, acrescente o molho de tomate, o sal e a pimenta e deixe cozinhar um pouquinho até começar a borbulhar.

Depois coloque o creme de leite e deixe cozinhar mais um pouco.

Reserve.
Agora ferva a água para o macarrão com uma pitada de sal e espere o cozimento como indicada na embalagem. Misture tudo e sirva com o tutu.

Tutu

Refogue o feijão com alho e cebola se gostar e espere cozinhar, abaixe o fogo e acrescente a pimenta o sal e a farinha e mexa até dar uma engrossada.

Bom apetite!

Arroz temperado por VITORCHEFF

Ingredientes:

200g de bacon picado

200g de mussarela picada

200g de presunto picado

1 lata de milho escorrido

2 bananas nanica picada

2 xícaras de arroz lavado

2 salsichas cortadas em rodelas

2 ovos cozidos

Modo de preparo:

Cozinhe o arroz e reserve. Frite o bacon e reserve. Cozinhe os ovos e descasque-os, pique-os e reserve. Em uma assadeira coloque o presunto, o milho, o bacon, a mussarela, a banana, a salsicha, o ovo e misture tudo.

Coloque então o arroz e leve ao forno por 20 minutos e sirva em seguida.

Pode servir sem precisar de ir ao forno.

Pão Francês X Torrada

            Hoje em dia muitas pessoas que fazem dieta, só se preocupam com o lado da ingestão de calorias, e muitas vezes se enganam com algumas informações.

Por exemplo, o que teria mais caloria, torrada feita de pão francês sem manteiga, ou o consumo do próprio pão francês? 

Nem um, nem outro, ambos tem a MESMA caloria...

Porque quando pão francês é levado ao forno, sem manteiga, sem nada...ele apenas sofre processo de desidratação (evapora o teor de água dele e água não tem caloria), por isso fica torradinho.

O Pão francês tem peso ´padrão de 50 gramas, o que corresponde a 134,5 Kcal. Já a torrada feita com manteiga ou margarina, de um pão francês inteiro fatiado, tem em média 156,4Kcal. Agora UMA fatria dessa torrada pesa em média 6 gramas, que teria 18,78Kcal...mais nunca comemos UMA fatia, as vezes comemos mais de um pão francEs em forma de torrada. E aí, lá se foi a dieta...

Tabela do lanche " Mc lanche feliz "

Tabela da margarina\manteiga e azeite

Sal demais na comida

Quando errar a mão e castigar no sal, não jogue tudo fora. Coloque umas rodelas de batata crua e deixe a comida cozinhar mais um pouco. As batatas absorvem um pouco do excesso do sal. Se ainda assim ficar salgada, retire as rodelas quando estiverem cozidas e ponha outras até acertar o ponto. Em alguns pratos, como feijão, pode-se colocar uma pitada de açúcar.

Macarrão alho e óleo

Ingredientes:

1 pacote de macarrão tipo espaguete de sua preferência

3 dentes de alho

300g de bacon picadinho

Modo de preparo:

Para cada 100g de massa aqueça 1 litro de água com um pouco de sal e um fio de óleo ou azeite e cozinhe a massa ao dente.
Frite o bacon bem e depois acrescente o alho picado e deiche dourar.
Para a massa, quando estiver ao dente, desligue o fogo e escorra a massa e enxague com água  fria para interromper o cozimento e reserve.

Ponha o macarrão no prato com salsinha, o bacon, o alho e um pouquinho de óleo do bacon. Misture e sirva em seguida ainda morno.

Tabela do café

Caldo verde por VITOR CHEFF



Essa receita de caldo é ótima para esses dias frios e muito fácil de fazer. Aprenda e se delicíe.

Ingredientes:

3 dentes de alho picadinhos

8 batatas médias cozidas

2 caldos de galinha

pitada de sal

8 pedacinhos de queijo minas

6 folhas de couve lavadas e cortadas

1litro de água

1 colher (sopa) de margarina ou manteiga

Preparo:

Cozinhe as batatas na panela de pressão com a água, o caldo de galinha e o sal por 20 minutos depois que pegar pressão.

Tire as batatas da panela e reserve a água. Bata as batatas, a couve com um pouco da água da panela no liquidificador, vai ficar um creme grosso.

Numa panela, derreta a margarina e coloque o caldo para afervertar. Note que se o caldo estiver muito grosso, vá colocando aos poucos a água da panela que já está temperada e deixe ficar como se fosse um caldo um pouco ralo.

Depois de pronto, ponha em um prato ou em uma cumbuca para caldo e despeje o queijo minas. Sirva quente!