Vitor Cheff: Frango ao molho

segunda-feira, 25 de outubro de 2010

Frango ao molho

Ingredientes:

1 frango picado

1 cebola média picadinha

1 dente de alho picadinho

1 caldo de galinha

cheiro verde a gosto

pimenta-do-reino a gosto

sal a gosto

500ml de água quente

Modo de preparo:

Doure a cebola no óleo e ponha o frango pra refogar. Deixe dourar bem.

Cubra com a água ainda quente e deixe cozinhar por mais ou menos 20 minutos ou até o molho der uma engrossada e o frango ficar bem macio.

Sirva com arroz branco e polenta. Fica uma delícia.

Um comentário:

Petit Gabi27 de outubro de 2010 às 09:11
Hmmm!!! Preciso fazer uma visitinha pra vocês. hehehe Tá bonito, hein?
Beijo!
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Gastronomia brasileira

A culinária do Brasil é fruto de uma mistura de ingredientes europeus, e de outros povos, indígenas e africanos.^[1] Muitas das técnicas de preparo e ingredientes são de origem indígena, tendo sofrido adaptações por parte dos escravos e dos portugueses. Esses faziam adaptações dos seus pratos típicos substituindo os ingredientes que faltassem por correspondentes locais. A feijoada, prato típico do país, é um exemplo disso.^[2] Os escravos trazidos ao Brasil desde fins do século XVI, somaram à culinária nacional elementos como o azeite-de-dendê e o cuscuz. As levas de imigrantes recebidas pelo país entre os séculos XIX e XX, vindos em grande número da Europa, trouxeram algumas novidades ao cardápio nacional e concomitantemente fortaleceu o consumo de diversos ingredientes.

A alimentação diária, feita em três refeições, envolve o consumo de café-com-leite, pão, frutas, bolos e doces, no café da manhã, feijão com arroz no almoço, refeição básica do brasileiro, aos quais são somados, por vezes, o macarrão, a carne, a salada e a batata e, no jantar, sopas e também as várias comidas regionais.

As bebidas destiladas foram trazidas pelos portugueses ou, como a cachaça, fabricadas na terra. O vinho é também muito consumido, por vezes somado à água e açúcar, na conhecida sangria. A cerveja por sua vez começou a ser consumida em fins do século XVIII e é hoje uma das bebidas alcoólicas mais comuns.